Moni kysyy minulta, mikä tekee hyvästä leikkuulaudasta ”hyvän”, koska sehän on vain leikkuulauta.
Vastaus ei löydy tehtaalta, vaan materiaalin historiasta ja tavasta, jolla se on saanut rauhassa valmistua tehtäväänsä.
Tässä pari viikkoa sitten Terassit.netin tarinaan kirjoitettiin uusi luku, kun olimme ystäväni ja kollegani Onnin kanssa lisäeristysurakkaa varten erään vanhan talon vintillä. Siellä, pölyn ja vuosikymmenten hiljaisuuden keskellä, makasi unohdettu aarre: pino massiivisia, leveitä koivulankkuja.
Pelastusoperaatio ja uusi elämä
Kysyin talon omistajalta lankkujen kohtalosta. Kävi ilmi, että niille ei ollut käyttöä – ne olivat vain odottaneet kymmeniä vuosia sitä, että joku näkisi niiden potentiaalin. Saimme luvan pelastaa ne, ja tiesin heti, mihin ne päätyisivät.
Nämä lankut ovat saaneet kuivua rauhassa vintin tasaisessa lämmössä kenties pidempään kuin minä olen ollut tällä alalla. Sellainen puu on vakaata, kovaa ja sielunsa elänyttä. Se ei vääntyile tai halkeile, vaan se on valmis kohtaamaan grillin kuumuuden ja terävimmät veitset.
Ajatustyö vei tovin mutta vaivannäkö palkittiin sillä koivulankusta tehty leikkuulauta on upea ja Vintti-koivu sai paikkansa tähtenä.
Käsityötä Liedosta – Limited Edition -sarja
Olemme alkaneet jalostaa näitä 11 lankkua Terassit.netin ensimmäiseksi Artisan Vintti-koivu -sarjaksi. Jokainen lauta on yksilö. Kun pidät tätä lautaa kädessäsi, tunnet sen painon (30x40x5 cm ja n. 3 kg) ja historian.
Vintti-koivu -leikkuulauta on:
- Aito: Pelastettu rakennusjätteeksi joutumiselta ja jalostettu arvotuotteeksi.
- Kestävä: Viiden senttimetrin paksuus takaa, että tämä on elinikäinen hankinta.
- Uniikki: Puun syyt ja väri kertovat tarinaa vuosikymmenten takaa.
Miksi juuri koivu?
Suomalainen koivu on sitkeä ja hygieeninen materiaali. Kun se on saanut kuivua näin kauan, se on optimaalinen grillaajan työalustaksi. Se ei tylsytä veistäsi, mutta kestää kovaa työstöä. Me viimeistelemme jokaisen laudan käsin höyläämällä ja syväöljyämällä ne elintarvikekelpoisella suojalla, jotta ne ovat heti valmiita tositoimiin.
Vain nopeimmille
Koska kyseessä on nimenomaan se nimenomainen erä, jonka vintiltä löysimme, näitä ei tule lisää. Tämä on Limited Edition sanan varsinaisessa merkityksessä. Kun nämä 11 lankkua on työstetty laudoiksi, tarina on siltä osin valmis.
Tämä on minun tapani kunnioittaa suomalaista puuta ja tuoda jotain aitoa sinun terassillesi tai joulupöytääsi.
Vintti-koivu -tarjoilulankku on:
- Aito: Pelastettu rakennusjätteeksi joutumiselta ja jalostettu arvotuotteeksi.
- Kestävä: Viiden senttimetrin paksuus takaa, että tämä on elinikäinen hankinta.
- Uniikki: Puun syyt ja väri kertovat tarinaa vuosikymmenten takaa. Ja persoonallinen kattauksen kohokohta
Varaa oma Vintti-koivu leikkuulautasi tästä →
Villen vinkki:
”Kun tarjoilet joulukinkun tai grillatun entrecôten tämmöisen leikkuulaudan päältä, ruoka maistuu paremmalta jo pelkästään tarinan takia. Tämä on se lauta, joka kulkee mukana isältä pojalle.”
Vastaa